白兰地 原产酒庄酒

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　　品牌： 亨利XI X.O( HENRY XI.XO) ，原产地： 法国 酒 精 度： 40(%) ，等级： 优级，容量： 700(ml)，酒龄：10(年)，原料与配料： 葡萄汁经两次蒸馏，不加任何添加剂色，泽：饱满的琥珀色香，味：浓郁的划过香味，麦芽芬芳，层次丰富。口味：醇厚、浓郁、柔滑、爽 口。余 味：绝妙的顺滑、回味悠久。

　　亨利XI XO 白兰地：来自于法国XO 酒庄，通过橡木桶陈酿10 年，酒变成了金黄琥珀色，使之拥有橡木香和新鲜酒的独特口感，让您在品尝后余香在口中持续，浓郁芬芳直达心头。

　　包装采用吉祥的红色、贵气的黄色，加上大方得体的瓶型，衬托出亨利XI XO 礼盒的尊贵不凡。

　　小贴士：XO 只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒，以葡萄原料，经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸馏，最后装入橡木桶储藏。储藏时间越长，酒质越好。

　　白兰地在装瓶出售时，在瓶身或标签上用以下几种等级符

　　号来表示酒的储藏时间。

　　★ 表示3 年陈贮

　　★★ 表示4 年陈贮

　　★★★ 表示5 年陈贮

　　V.O. 表示10 - 12 年陈贮

　　V.S.O. 表示12 - 20 年陈贮

　　V.S.O.P. 表示20 - 40 年陈贮

　　Napoleon 表示40 年陈贮

　　X.O. 表示50 年陈贮

　　X. 表示 70 年陈贮

　　目前世界上最有名的白兰地有以下几种：ourvoisies( 柯罗维锡)，Hennessy(海赛)，T.F.martell(T.F. 马爹利)，Camus(开麦氏)，remymartin(人头马) 及Xomartell(XO马爹利)等。

　　现在简单介绍人头马的酿造：酿制“ 人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。19O9 年，法国政府颁布一项法令确认了这一传统；1936 年和1939 年，法国政 府又先后两次颁布法令，详细划分“ 人头马”不同品牌的原料产地，即以

　　科涅克地区四城为圆心，形成6 个不规则的同心圆，称为6 个葡萄区，越是靠近科涅克城的 地区，所产葡萄的质量便越好。依照规定，“ 人头马”中的上品只从科涅克城周围近1 万公顷的两个葡萄区选用原料。

　　酿制“ 人头马”的葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使葡萄尽量饱满、香味更血浓郁。采摘下来的葡萄经过去发、去籽，再经压榨、发酵，酿成葡萄酒。 为避免其变质，必须在来年3 月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70% 的烧酒。

　　人头马公司有专门的酒桶制造厂，原料必须是邻近的利穆赞地区生长百年以上的橡树。橡木被锯成大小不等的木条后，需在室外风干3 年以上，以散发橡木材 中的苦涩味。制桶时绝不用钉子和胶，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒与桶壁的接触面积，没有颜色的烧酒在酒桶内储存若干年后，变成了金黄 琥珀色，大大增加了酒的芬芳。