【美食】 异域炖菜 匈牙利红烩牛肉
2015-3-9 19:01
今天为大家介绍一道炖菜——Hungarian Goulash(匈牙利红烩牛肉)！烹调这道匈牙利的代表菜肴，匈牙利红椒粉Paprika是精髓，它由红甜椒烘干研磨而成，闻起来辛香，但实则微甜而不辣。除了增加风味之外，Paprika还为这道红烩牛肉赋予了浓艳的红色，虽然据闻传统做法并没有用到番茄提色，...
http://www.wsd.hu/xylms/2015/03-09/10195.shtml
匈牙利的特色美食
2014-7-17 17:57
匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。 匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常...
http://www.wsd.hu/xylms/2014/07-17/9396.shtml
纽约咖啡不在美国 匈牙利奢华慢生活
2014-7-17 17:55
逛逛街，喝喝咖啡，让平时紧张的工作神经慢下来，才叫旅行。布达佩斯不可错过的就是这间纽约咖啡馆。在19 世纪80 年代就开始营业的纽约咖啡馆可不是普普通通的咖啡馆，且不说这百年老字号的响亮名头，在纽约咖啡馆金碧辉煌的穹顶下，作家、作曲家、诗人、艺术家、画家的灵感、创意、文思都如泉涌。据说在100 ...
http://www.wsd.hu/xylms/2014/07-17/9395.shtml
辣子鸡配面丁
2014-7-17 17:54
匈牙利的美食受东西方文化的影响，各种各样味道的美食都聚集在这里，不管是意大利的还是法国的，都可以品尝到，这里的美食是所有地方的结合，堪称是世界上之最。
这次匈牙利的美妙之旅，让我感受到了这简直就是美食之都。
辣子鸡配面丁，这道才听上去简单，其实做起来还是需要一定技术的，要先将鸡烤熟，...
http://www.wsd.hu/kong/2014/07-17/9394.shtml
匈牙利——香肠和鹅肝
2014-7-17 17:53
对许多人来说，匈牙利食品就是香肠和鹅肝(特别是用辣椒熏制的香肠)，匈牙利有无数的香肠和腊肠系列，最出名的是Gyu1ai等。匈牙利也因鹅肝的制作而闻名全球，几乎所有的饭店都提供用鹅肝加工的菜肴。...
http://www.wsd.hu/kong/2014/07-17/9393.shtml
匈牙利酸奶酪
2014-7-17 17:52
酸奶酪是常用的加厚、提味和装饰原料，它与红辣椒、洋葱能完美地结合。它酸酸的味道极具特色。含有酸奶酪的菜肴上面涂一层酸奶酪能产生令人兴奋的色彩对比――红红的辣椒酱与雪白的酸奶酪。...
http://www.wsd.hu/xylms/2014/07-17/9392.shtml
匈牙利酸奶酪
2012-3-14 20:40
酸奶酪是常用的加厚、提味和装饰原料，它与红辣椒、洋葱能完美地结合。它酸酸的味道极具特色。含有酸奶酪的菜肴上面涂一层酸奶酪能产生令人兴奋的色彩对比――红红的辣椒酱与雪白的酸奶酪。...
http://www.wsd.hu/xylms/2012/03-14/1500.shtml
匈牙利——香肠和鹅肝
2012-3-14 20:35
对许多人来说，匈牙利食品就是香肠和鹅肝(特别是用辣椒熏制的香肠)，匈牙利有无数的香肠和腊肠系列，最出名的是Gyu1ai等。匈牙利也因鹅肝的制作而闻名全球，几乎所有的饭店都提供用鹅肝加工的菜肴。...
http://www.wsd.hu/xylms/2012/03-14/1499.shtml
匈牙利的特色美食
2012-2-20 19:22
匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。 匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非...
http://www.wsd.hu/xylms/2012/02-20/1076.shtml
辣子鸡配面丁
2011-12-17 19:54
匈牙利的美食受东西方文化的影响，各种各样味道的美食都聚集在这里，不管是意大利的还是法国的，都可以品尝到，这里的美食是所有地方的结合，堪称是世界上之最。
这次匈牙利的美妙之旅，让我感受到了这简直就是美食之都。
辣子鸡配面丁，这道才听上去简单，其实做起来还是需要一定技术的，要先将鸡烤熟...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-17/400.shtml
纽约咖啡不在美国 匈牙利奢华慢生活
2011-12-17 19:41
逛逛街，喝喝咖啡，让平时紧张的工作神经慢下来，才叫旅行。布达佩斯不可错过的就是这间纽约咖啡馆。在19 世纪80 年代就开始营业的纽约咖啡馆可不是普普通通的咖啡馆，且不说这百年老字号的响亮名头，在纽约咖啡馆金碧辉煌的穹顶下，作家、作曲家、诗人、艺术家、画家的灵感、创意、文思都如泉涌。据说在100...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-17/399.shtml
浓情美酒匈牙利 三
2011-12-8 01:32
在十一月的深秋初冬季节，我们来到了最负盛名的葡萄酒之乡—托卡伊。
托卡伊位于匈牙利北部丘陵地带，舒缓的山麓绵延伸铺大约50公里。其土质以多种成份的火山灰构成。此地气温偏低，年平均温度只有10度左右，是葡萄生长的适宜环境。所以，长久以来托卡伊便在匈牙利农人一代代传承下，放弃农作物生产，逐步形...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-08/139.shtml
浓情美酒匈牙利二
2011-12-8 01:01
循着酒香寻酒乡。九月中旬，一个采摘葡萄的季节，我们驱车来到匈牙利北部城市，酒乡—埃格尔。这是位于匈牙利最高峰玛特拉(MATRA)山麓的一座历史古城，周围火山沉积、阳光充足，独特的火山土壤及和暖的气候，使埃格尔种植的红、白葡萄品质特优，酿出的美酒异常香郁甘醇。
来到埃格尔，我们首先得参观这座...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-08/138.shtml
浓情美酒匈牙利 一
2011-12-8 00:46
一提起葡萄酒，大家自然首先想到的是法国、意大利。论名气、论产量，匈牙利的葡萄酒的确比不上法国和意大利的葡萄酒。但若论起葡萄酒的品质，匈牙利可以当之无愧地雄踞于世界葡萄酒排行之首。
匈牙利全国共有七个葡萄酒产区，分布在东北山地、西部巴拉顿湖区和南部地区。在匈牙利生活多年，参观了无数的葡萄酒窑...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-08/137.shtml
匈牙利鱼汤
2011-12-2 20:27
匈牙利是个内陆国家，虽然没有海，但老天仍然非常惠顾匈牙利。她有多瑙河和蒂萨河两条“母亲河”，还有被称之为“匈牙利海”的中欧最大的淡水湖—巴拉顿湖。这些河流和湖泊都盛产各类品种的鱼。因此，“辣鱼汤”就自然成了另一道匈牙利的特色菜了。
“辣鱼汤”的烹制比起“古雅什”来更为复杂，其实在匈牙利也...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-02/104.shtml
匈牙利的“土豆烧牛肉”
2011-12-1 20:18
许多中国人到了国外，吃饭是一大问题。对于西餐，吃一两顿也许还行，吃多了自己的胃恐怕就要闹意见了。但是到了匈牙利，大可不必为吃不好饭而发愁。匈牙利饮食，兼受东西方文化习俗的影响，同时还体现了很多游牧生活的特点，它们比其他欧洲国家的西餐口味更重，且更辛辣、油腻，非常适合中国人的口味。在饮食中似乎也...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/12-01/99.shtml
最伤身的食物搭配
2011-11-15 10:13
最近很喜欢做饭，刚从妈妈那学的，但是食物搭配方面不是很懂。有哪些伤身的食物搭配啊？别急，我们一起想 办法。
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由...
http://www.wsd.hu/xylms/2011/11-15/2.shtml