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匈牙利鹅肝

2016年10月24日 21:33 稿件来源:中国新闻网   【字体:↑大 ↓小
欧洲人喜食鹅肝,视鹅肥肝为“稀世珍肴”。在世界上为数不多几个盛产优质鹅肥肝的国家中,匈牙利仅次于法国。匈牙利出产的鹅肥肝,是该国农业最具传统特色的产品之一,在欧洲各国市场上有口皆碑、广受欢迎。
    欧洲人喜食鹅肝,视鹅肥肝为“稀世珍肴”。在世界上为数不多几个盛产优质鹅肥肝的国家中,匈牙利仅次于法国。匈牙利出产的鹅肥肝,是该国农业最具传统特色的产品之一,在欧洲各国市场上有口皆碑、广受欢迎。 别迷信只有法国的鹅肝才最好!其实法国当地所采用的鹅种本是源自匈牙利的大白鹅;而且匈牙利更是全球最大的鹅肝出口国,很多法国人都爱到当地入货,爱其价钱便宜近三成,品质却有保证。要吃最好的匈牙利鹅肝,就要往布达
这里不单被米其林指南选为匈牙利最佳,也是英女皇、克林顿等政要到访必吃的餐厅。
    这里不单被米其林指南选为匈牙利最佳,也是英女皇、克林顿等政要到访必吃的餐厅。 Gundel 有自家的农场,出产的鹅肝自然有质素保证。香港人最常吃煎鹅肝,贪其香口;尝过原产地的,冷吃又是另一种味道。 必试餐厅独家的四式鹅肝,包括烟熏鹅肝、原味鹅肝、鹅肝酱伴Aszu 甜酒啫喱,及伴鲜野菌的。最深刻必定是那厚厚的烟熏鹅肝,用传统的木炭把外层熏至金黄、里面仍保持嫩红,入口香浓丰腴、满口油香,烟熏的香味正
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