很多人不知道，安徽蚌埠是中国小龙虾商业化的真正起点。1979年，市民石顺利在蚂虾街摆出第一锅卤制蚂虾，从此开启了一条产业链的狂奔。四十多年后，这里被称为“中国吃虾第一城”。从70年代的街边小摊，到第四届蚌埠龙虾啤酒嗨玩节，蚌埠用一只小龙虾，串起了美食、文旅、非遗、乡村振兴的完整链条。
赵强 刘鸿鹤 谢诗睿 安徽蚌埠报道