李敏雨来自韩国大田，已经在中国青海生活近十年。早年间，他以韩国家常菜为基础，结合青海本地的味道，从零开始做餐饮。目前，他在西宁经营两家餐厅。
李敏雨表示，从来到中国，再到青海生活的十年间，他亲眼见证了中国的飞速发展。以自己餐厅订货为例，现在的他已经不再需要亲自去挑选食材，只需在手机APP上订购自己所需的食材和调料，在一小时内就能送达。
李敏雨坦言，由于近年来西宁的绿化非常好，所以骑自行车上下班是他最为享受的事。李敏雨每天从家出发，沿途会选择骑行至周边的公园和河边湿地。每逢休息，他也会带着朋友和孩子一起骑行。
如今，西宁对于李敏雨来说已经是“第二个家乡”，他希望能够继续扎根在青海的同时，向周围更多的韩国人讲述近年来中国的发展，让他们来到中国，喜欢中国，扎根中国。(中国新闻网出品）